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Sonntag, 29. November 2015

Weihnachts-Menü 2015 (4P)


Vorspeise: Rote Bete Apfel Carpaccio mit Meerrettich und karamellisierten Kürbiskernen



Hauptspeise: Grünkernpastete mit glasierten Karotten und Rahmwirsing



Nachspeise: Schokoladenkuchen mit Lebkuchen-Kern an Anis-Mandarinen




Samstag, 29. November 2014

Weihnachts-Menü 2014 (4P)

Maronisuppe 
mit Maronichips
 im Salzkaramell 


Muffin vom Nussbraten
 an Fächerkartoffeln,
Rosenkohlblättchen und
Berberitzensauce
      
Flammeri von der
dunklen Schokolade an
 Gewürzkirschen