Samstag, 10. Dezember 2016

Vanille-Pralinen






  •           100gr Kakaobutter oder Kokosfett*
  •           30gr weißes Mandel- oder Cashewmus*
  •           Mark ½ Vanilleschote*
  •           Süßungsmittel nach Wahl (Puderzucker/ Xucker u.ä.)


Die Kakaobutter zusammen mit dem Mandelmus über dem Wasserbad langsam unter ständigem Rühren schmelzen.

Das Vanillemark und den Zucker einarbeiten.


Nun die Pralinenformen damit befüllen und kaltstellen.


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* Die Mengen sind beispielhaft, da das Volumen der verschiedenen Silikonformen Schwankungen unterliegt

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