Mittwoch, 30. Dezember 2015

Sonntag, 29. November 2015

Weihnachts-Menü 2015 (4P)


Vorspeise: Rote Bete Apfel Carpaccio mit Meerrettich und karamellisierten Kürbiskernen



Hauptspeise: Grünkernpastete mit glasierten Karotten und Rahmwirsing



Nachspeise: Schokoladenkuchen mit Lebkuchen-Kern an Anis-Mandarinen




Sonntag, 4. Oktober 2015

"Apfelstrudel für Faule"




Vorab Entschuldigung an die Österreicher und Alle denen der Strudel ‚heilig‘ ist. Ich hätte es auch Apfel-Blätterteig-Tasche nennen können.
Für Faule, da ich nicht gewillt war Strudelteig selbst herzustellen und der Blätterteig noch übrig war.